Всё о пиве

Чешское пиво

Невозможно точно подсчитать, сколько сортов пива производят в Чехии. В каждом уголке страны по уникальным рецептам варят собственные сорта пива. Профессия пивовар вызывает уважение, а пиво – предмет мировой зависти и гордости в Чехии. Пивоварение в Чехии – дело национальной важности.
Чешское пиво – охраняемая географическая марка. Пиво может называться чешским только после того, как пройдет аудит и контроль сырья, процесса готовки и свойств окончательного продукта государственной сельскохозяйственной и продовольственной инспекцией.
На территории Чехии пиво начали варить кельты. Первое упоминание о пиве относится к 1088 году. Брненская пивоварня, упомянутая в 1188 году, стала первой известной «пивоварней». В 12 веке пиво варилось в каждом доме. В 13 веке появились первые законы, касающиеся пива. Крупные пивоваренные заводы, часть из которых существует и сегодня, появились в 14-15 веках.
1842 год стал ключевым для чешского пива. Именно тогда баварский пивовар сварил пиво нового типа – Пильзнер, которое стало «законодателем моды» и получило распространение во всей Европе, в последствие добравшись и до США. Так чешское пиво стало популярным во всем мире.
В пивном ресторане «Дублин» представлены следующие сорта чешского пива:

Budweiser Budvar (Будвайзер Будвар) – чешское светлое лагерное пиво «премиум» класса. Будвайзер варится с 1295 года только в г.Чешкие Будеёвицы (Чехия). Это одна из самых титулованных марок пива Чехии и мира. Для производства Будвайзера используют воду из артезианских скважин глубиной 300 м, головки жатецкого хмеля и моравский ячменный солод.
Вкус Budweiser Budvar — полный солодовый, нежный запах хмеля, приятная горчинка. Это пиво имеет золотистый цвет. Будвайзер готовят, используя метод двойного затирания солода, на протяжении 102 дней.
Пивоваренный завод Budweiser Budvar является собственностью чешского правительства и наверно именно поэтому его по праву можно назвать «национальной гордостью Чехии».

Хамовники. Хамовнический пивоваренный завод был основан в 1864 году при участии чешских мастеров пивоварения и уже в конце 19 – начале 20 века достиг своего рассвета став поставщиком Императорского двора и получил право изображать на своих этикетках императорский герб. В 1882 году пиво Хамовников было отмечено на промышленно-художественной выставке в Москве за высокое качество.
Хамовники Пильзенское имеет светло-золотистый цвет и белоснежную пену. Вкус пива сладко-солодовый, травянистый, сухой с привкусом хмельной горечи.

« Июнь 2017 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30